Название: Солянка рецептов, заготовок.Грибочки впрок
Журнальчик создан по наилучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Представлены различные заготовки из овощей и фруктов.Тема номера: Грибочки впрок.

В борьбе за красивую фигуру Вашим главным оружием станет... еда. И разумеется, что чем вкуснее и разнообразнее будут диетические блюда, тем раньше вы станете стройной и изящной. Только мы знаем, как нужно готовить грибы, крупы, мясо, рыбу, овощи и фрукты, чтобы, получив все необходимые для жизнедеятельности вещества, не думать о проблеме веса, а, наоборот, худеть на глазах!

Из данной книги, Вы ознакомитесь с маленькими хитростями добавок при консервации овощей и секреты успеха вкусных блюд из грибов. Плюс в книге приводятся нужные и полезные при заготовках таблицы и рецепты от реальных читателей, которые имеют опыт обращения с солением, маринованием и квашением.

Название жюльен (жульен) пошло от французского julienne, что значит "июльский". Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом - очень тонко, тонкой соломкой.

Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки - половина, а то и больше! – и это меняет все – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!

Авторы книги - кандидаты технических наук - рассказывают о пищевой и лечебной ценности продуктов леса, правилах их сбора и хранения.
Даются способы переработки в домашних условиях дикорастущих плодов, ягод и грибов, других съедобных растений, а также отечественные и зарубежные рецепты приготовления блюд с использованием доступных продуктов.